Quinta lezione per i nostri Chef del CAD Navigare in Città. Il tema è la carne: i diversi tipi, lavorazione, cottura, conservazione, igiene….la cucina è una scienza e serve rigore e precisione! Poi ci siamo messi al lavoro…..polpette e purè!!!
Cottura….e assaggio!!!!
E per finire…piccolo aperivo con polpette fritte!
Che dire……Buon Appetito!!!